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Berenjena, tomate triturado, pimiento rojo, ajo, aceite de oliva, perejil fresco.

Tomate triturado, cebolla, apio, cilantro, perejil fresco, garbanzos, lentejas, harina, fideos,

jengibre, cúrcuma.

Hojas de parra, arroz, cebolla, tomate, perejil frescos, menta fresca,

zumo de limón, aceite de oliva y especias árabes.

Ingredientes tradicionales:Berenjena asada, tahini (pasta de sésamo), zumo de limón, ajo, aceite,

granada y pimentón.

Pimiento rojos asado, nueces, pan rallado, melaza de granada, aceite de oliva, ajo,

zumo de limón, comino, pimentón, sal y pimienta negra.

pan pita relleno de Queso, hierbas frescas,

carne picada de ternera y cordero especiada, cebolla, hierbas frescas,

pan de pita tostado

Garbanzos cocidosTahini (pasta de sésamo), Zumo de

limón fresco, Ajo, Aceite de oliva 

Lechuga,Tomate fresco, Pepino, Rabanillos, aceite de oliva,

granada, Ajo, Zaatar o sumac (zumaque), según el estilo

Tomate, Lechuga, pepino, cebolla, aceitunas,

queso, aceite oliva.